做糖醋排骨怎么做？
准备的食材有，硬一点的排骨一斤。小碗中放入白糖十五克，生抽十三克，老抽五克，香醋十五克，凉白开十克，搅拌化开备用。锅中刷油，排骨冷水放入锅中，大火烧开撇去浮沫，煮三分钟后捞出控水备用。锅中另放油，油热后放葱、姜、蒜炒香，下入排骨翻炒均匀。倒入调好的料汁，再加入适量的开水，和排骨持平就可以。大火烧开后转中小火炖至汤汁粘稠，然后转大火翻炒，翻炒至汤汁收干即可盛出。这样做出来的排骨超级好吃。
排骨最好提前焯一下水，炒的时候要先炒一下糖色再炒排骨，这样做出的排骨会更加的香。因为每个人的口味不同，所以糖和醋的用量可以适当调整。