黄豆大米豆浆的作用吗？
豆浆易于消化吸收，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优势，特别是含8种人体所必须的氨基酸，还含有大豆皂甙、异黄酮等物质，可预防心血管疾病，降低人体血液中胆固醇的含量。此外，它所含的铁质是牛奶的25倍之多。人体如果在早餐摄入足够份量的蛋白质和铁质(1杯豆浆约含蛋白质8克，铁2.5毫克)，即可有效地增加皮肤的抵抗力和保持细胞间的黏着力，让皮肤不易老化。
大米的营养十分丰富，含有蛋白质(含量18 %左右)、少量脂肪和油酸、13种氨基酸、7种矿物质和9种微量元素及十几种的维生素。现代医学证实：大米中的蛋白质和脂肪完全可与牛奶相媲美;米蛋白有降低血胆固醇的作用。
大豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、烟酸、大豆磷脂、维生素B、钙、铁等营养成分，素有“田中之肉”之称。大豆中蛋白质含量高达36%~40%，是同重量猪肉蛋白质含量的4倍。