土豆片怎么炒香？
1、准备材料 土豆两个（约300g），油适量，盐适量，葱两段，蒜两瓣 辣椒四个，生抽一勺，老抽几滴，白砂糖少许(可不加) 孜然粉和辣椒粉各一勺 清水两勺半 2、制作步骤 (1)将土豆去皮切薄片。
(2)起锅烧油，油热后（大概六七成热）加入土豆片。
(3）煎至两面金黄，盛出备用。 我用的是平底锅，如果用普通锅具煎的话，需要多翻一下，防止糊底儿~
(4)趁锅里余温，把葱花蒜末爆香。
(5)加入辣椒碎（喜欢辣的可以加小米椒圈）。
(6）转大火，调入所有调味料（孜然粉和辣椒粉不必早早加入，以防炸糊！），再加一勺豆瓣酱，小火炖一会儿让调料入味儿。
(7）最后放入煎好的土豆片，均匀撒入孜然粉和辣椒面（不喜欢太辣的可以不放），翻炒均匀就可以盛盘了～ 是不是很简单呀～快来试一试吧～ 我的食材是两颗土豆加上五六个圣女果，所以剩了很多汁～拌个饭美滋滋的…… 如果想要颜色更诱人一点可以在调汁的时候加一点儿胡萝卜丁或者青椒丁哦~(´･Д･)」