家常丸子汤怎么作做法？
家常丸子汤
用料：
五花肉馅、菠菜、粉丝、葱姜、香菜、食盐、生抽、鸡蛋、香油、花椒粉、鸡精、淀粉、胡椒粉、虾皮、香菜。
做法：
1、粉丝用温水泡软；菠菜摘洗干净，用开水焯过备用、五花肉馅加葱姜末、食盐、生抽、鸡蛋、香油、花椒粉、鸡精朝同一个方向搅拌均匀，再加适量淀粉搅拌均匀，攥成大小均匀的丸子；
2、锅内注油烧至五成熟，将肉馅从虎口挤出，捏成丸子下入油锅，小火炸至金黄;
3、另起锅放清汤、炸好的丸子、粉丝、虾皮，大火烧开，加入胡椒粉、香菜、鸡精，淋香油关火，装入大碗中即可。