鸭腿和冬瓜怎么做好吃？
我最近也是特别爱吃冬瓜，然后也爱上了做冬瓜。 下面分享两道用鸭腿和冬瓜做的家常菜： 第一道——酱椒炒鸭腿 食材准备： 鸭腿两个、豆瓣酱一大勺、剁椒两大勺、豆豉适量（可以不用）、花椒一小把、干红辣椒6个、生姜一块。 酱料做法： ①先调酱汁，在碗里倒入三勺生抽、一勺老抽；
②小火加热，倒入八角3颗、桂皮一块、香叶2片、草果1个、当归1块；
③待香味出来之后，打入两颗鸡蛋，并不断搅拌；
④等到蛋浆粘稠起来后关火，放凉备用。 菜的做法： 锅中热油，放入切好的姜蒜辣椒，小火煸出香味后，倒入处理干净的鸭腿，炒至鸭腿表面变色紧实的时候，倒入准备好的酱料，大火煮开以后，转小火慢慢焖至入味，大概40分钟左右即可。(如果水太少，可以适当再加一些开水进去) 最后盛盘上桌！ 这是老爸做给我吃的，真的挺好吃的哈哈~ 第二道——荷叶粉蒸鸭 主要食材：半只鸭、荷叶、山药、米粉。 辅料：酱油、料酒、白糖、葱丝、姜片。 具体步骤： 将鸭肉清洗干净沥干水分，加入葱花、姜末、料酒和盐腌制一个小时左右。 将米粉和清水调成米糊状，加入少许猪油和酱油搅匀。 将腌好的鸭子放在盘子中，均匀蘸上米糊，再铺上一层荷叶，上锅蒸熟即可。 这道菜是咸香的口味，挺不错的。