哪种芒果做蛋糕好吃？
作为一个在广西生活了40年的辽宁人，对芒果有着特殊的感情，因为在我们那边也有很多的芒果树。 平时家里种点芒果吃也就够了，但是要是做甜品或者做菜需要用的话一般都在市场买了。市面上卖的芒果一般都是黄色的，熟的快，味道也非常的浓郁。 但是我最近发现了一种新色的芒果，味道也超棒！颜色是青色的，看起来就像刚发育的青涩少女，但是吃起来口感非常甜。我是非常喜欢吃芒果的，所以也经常自己做各种甜品。
之前都是用黄色的芒果做的，这次用青色的芒果做了芒果冰沙、芒果蛋糕和芒果派，孩子们都说好吃，连吃了好几个，看来以后是可以把这种“新色”的芒果当做食材用了。 以前用黄色芒果的时候，做甜品都要煮熟了再用，否则会有涩味。这次用的青色芒果不用煮熟就能使用了，非常的方便。
而且这个颜色的芒果皮比较薄，很容易剥离果肉，做好的甜品颜值也很高。如果你也很喜欢芒果，可以试试我这个做法哦~ 先分享几款用芒果做的甜品小点心吧。
【芒果千层蛋糕】
【芒果糯米糕】
【芒果芝士班戟】
都是非常简单易操作的小甜点，用到的食材也不多，只要芒果、鸡蛋、白糖就行了。 在制作的过程中我发现了一个问题，就是不管是做芒果糯米糕还是芒芒果芝士班戟的时候，芒果肉都很容易碎掉，后来我改用芒果汁，这样就完美解决了这个问题。 想要吃到酥脆的饼皮，面粉要和得硬一点；如果想要松软的饼皮，可以适当多一点水分。
在和面糊的时候，不要害怕面糊太稀而往里面加粉，只要粉的量合适，面糊是不会出问题的。 最后就是在锅中铺上油纸防粘了，这一步千万不要偷懒。 这些甜品做好了让孩子吃，孩子吃得开心，你也会很有成就感！