洋葱炖土豆好吗？
由于空气污染的危害与日俱增，人们对空气污染的危害性的认识也日益加深，所以，现在的人们都对改善空气污染提出了好多可行的途径，今天，小编就给大家带来一个妙招：在厨房烹饪的时候，最好不要放葱，人们也许都知道，炖菜的时候放上一点葱，会起到提味的作用，但是，您知道吗？大葱会损害您的健康哦。
洋葱炖土豆好吗
1、营养价值
每一百克洋葱中，能量147.0-8.0千焦，约含维生素A0.31-0.47毫克，维生素B60.05-0.25毫克，维生素C4.5-7毫克，胡萝卜素0.45-0.58毫克，钙46-73毫克，磷29-42毫克，铁1.8-3.2毫克，维生素B120.8-3.0微克，维生素B114-33微克。还含有蒜素、二乙酸、棕榈碱、阿朴醇、洋葱磷、硫胺素、核黄素、尼克酸、儿茶素、醋酸酯、挥发油、钙、镁、钾、蛋白质、精细淀粉、蔗糖、尼克酸、胡萝卜素等营养物质。
2、保健功效
可降糖、降脂、抗癌、防治便秘。
3、食用功效
健胃、益气、轻身、降脂、降压。
注意事项：
1.食忌
表阴、寒，虚体症凡气血虚弱，容易出汗、气短无力、食欲不振、消化不良、过敏性疾病、患有痔疮、胃出血、肺结核、高血压、动脉硬化等病症，特别是复脉汤型心脏病者不宜吃。
2.烹饪
洋葱容易发芽、发霉，不宜存放1周以上。切好的洋葱不稀释易伤眼睛，食后不应立即摘掉眼镜。避免食用过量，以免诱发眼睛不适或咽痛、鼻塞。烹制时用小火和少量冷水蒸煮，不宜高温烹调，或与刺激性调料同用，以免眼睛不适。
不过，对胃不好的人来说，经常吃洋葱是好的，可以在吃的时候注意一点，这样就可以兼收并蓄了。
3.用法
日常食用可在炒菜的时候放入少量洋葱做调味品，也可以食用单独烹调制作的洋葱菜肴。洋葱生熟食均可，可作蔬菜或是调料食用，鲜食或是晒干均可。