酯豆腐怎么好吃？
最近特别喜欢吃酯豆腐，就买了一些回去做，但是发现怎么做都不好吃。。。 之前买过一次，是朋友推荐的。他说吃起来的口感类似肉松，而且很鲜。我吃了以后觉得确实如此，于是就买了一些回来。 用作配菜的话就不多说了，炒、炖都合适。这里主要说说蒸的做法（因为比较简单）。
在碟子上铺上细纱布（这样蒸出来的豆腐不会有洞洞哦~）然后在上面铺上一层豆腐皮（做饺子皮的那种）。把豆腐切成适当的大小后放到锅里蒸，大概5分钟左右就可以了。
这时候你可以看到碗里的豆腐已经变成了淡淡的黄色的固体了，并且有细细的纤维状，看起来很有食欲吧～ 然后取一个小碗，倒点生抽和麻油调匀，拌在豆腐里食用就好啦～
其实这个豆腐的口感和内脂豆腐挺像的，不过内脂豆腐的味道会更淡一点。 每次吃的时候我都觉得自己是在吃“嫩豆腐”，味道好棒！ 而且用内酯豆腐来做汤也是不错的选择：把切好的内酯豆腐用纱布包起来，挤干水分，然后放到水里煮，可以放点肉丝进去提香，也可以放些青菜，出锅前撒点胡椒粉调味就ok啦。是不是简单又好吃呢？