蚕豆和土豆能一起吃吗？
蚕豆和土豆能一起吃吗
1、蚕豆+赤小豆：诱发头痛
蚕豆（也作川豆），为豆科植物蚕豆的鲜豆或其干燥成熟种子。蚕豆性温、味甘，入脾、胃经。 具有益气和中、温胃补脾、益气养肝等功效。主治气虚乏力、消渴、呕吐、肾炎、便秘等病证，被誉为“东方豆”。 蚕豆内含丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素B1 维生素B2，维生素C，钙、铁、磷、钠等成份。
2、土豆+牛肉：胃痉挛
土豆+香蕉：共同食用会致脸上长斑。
土豆+鸡汤：上火
3、蚕豆+鸡蛋：消化不良、腹痛
蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；具有补中益气，健脾利湿的功效。 治气虚乏力，痰嗽，衄血，痢疾，慢性肾炎，尿多症。
中医认为蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，对脾虚腹泻较为有疗效。蚕豆的主要成分是蛋白质，维生素B1，维生素B2，维生素C，钙，铁，锌等矿物质及脂肪酸，磷脂等营养物质。这些成份含量较高。
蚕豆食用方法
蚕豆可根据不同需要进行烹调，可炖煮，炒香，加盐（或糖）煮沸，加酱油或用葱、姜、蒜等调料炒熟，还可制成各种菜肴。
1、 炸蚕豆：酥香脆嫩。将蚕豆浸水后剥去外壳（注意：一定要先泡过水再剥，否则很费力），加食盐拌匀，再将油锅烧至八成熟，然后浇淋在蚕豆上，拌匀；或油锅烧热后将蚕豆放入锅中炸（浸过蚕豆的水不要倒掉）。
2、 干煸蚕豆：口感脆嫩，家常菜肴。将蚕豆洗净；芹菜切成丁；葱、姜切成段；干辣椒洗净，去蒂，切段；将油锅烧至五成熟时放入蚕豆，用油煸透，再加入葱段、姜块、辣椒，烧至九成熟；加入芹菜段煸炒，熟后装盘。
3、 蚕豆炒肉：清淡爽口。将蚕豆放入粗盐水中浸泡并滤去水分；猪肉切成丁；油锅烧热后放入肉丁，炒至无味后出锅；锅中注入油，烧至七成热时，放入蚕豆煸炒，熟后放入肉丁，拌匀。
4、蚕豆煮食：简单易做，家常口味。将蚕豆淘洗后放入煮锅中，加水适量，煮熟即可。