三七有什么营养作用？
答主现在住在韩国，平时也很喜欢做中式的美食，最近正好看到韩国人也在研究吃三七，就写个简单的方法供有兴趣的朋友参考～～
首先，准备食材：三七（10g）、鸡（整只）、姜（3-4片） 其次：将三七敲碎成粉末状 第三步：将鸡冲洗干净，去掉内脏，生姜切片 第四步：在锅中加入清水烧开后，放入鸡肉和姜片，煮开后撇去浮沫，加入三七粉继续炖煮 这里要注意！！！ 三七粉一定要是薄薄的，轻轻的，慢慢的，一点点的放进去搅拌（划重点） 如果你发现水变得太浑浊，可以撇掉多余的血沫后再慢慢放粉。 一定不要一次性把三七粉倒在鸡汤里，这样会难熬得很。 我每次都是分几次倒进沸腾的鸡汤里的，边倒边搅拌，并不困难。
大概三十分钟后就可以了(^^)～ 炖好的三七鸡汤～热乎乎的，喝上一口，暖流瞬间遍布全身。 这道汤有很浓的药香味，味道有点微苦，不过喝下去后回甘明显，满口生香。 我觉得这道汤最明显的功效就是活血，因此对痛经的女生特别有好处，另外对于长期低头工作导致的颈椎疼痛，也有很好的缓解效果。
因为三七有补血的功效，所以经常手脚发凉，怕冷、腹泻的人还是少碰为好。 另外提醒一下，外面买的成品三七总皂苷含量一般都很高，超过国家标准很多倍，如果用来食用的话，过量摄入对人体会造成伤害。 自己买回来打粉的话，建议和鸡蛋清拌在一起，抹在脸上当面膜用，或者是混着酸奶做成泥状，敷在皮肤上，有很好的美白效果哦。