冻蘑菇怎么做好吃？
先回答问题，做酸菜鱼合适不过！ 之前在东北玩的时候，有个导游说他们那里有个习惯，就是吃鱼一定要吃凉的，当时就觉得很纳闷，凉的鱼怎么能好吃呢，毕竟我们这里无论是烤鱼还是烧鱼都是要煮熟了吃的嘛~后来回来自己琢磨了一下，可能导游说的是用冷水煮完以后放凉就可以吃了，但是这样口感是很差的，后来学会了这种做法，终于知道了为什么东北的鱼馆那么多，还都那么火爆的原因所在啦～嘿嘿
做法： 1、把买回来的冻蘑菇用凉水泡开（千万不要用热水哦），期间可以换一两次水，使其更干净；
2、取一只碗，打入两个鸡蛋搅匀后倒入挤干水分的木耳中，再加食盐少许上劲，最后加入淀粉拌匀待用;
3、锅里热油，下葱花爆香后，倒入调好味的木耳翻炒片刻关火盛出；
4、酸菜鱼的做法想必大家都懂吧，就不详写了，哈哈～锅中烧热油，下入腌好的鱼片滑嫩出香味后，倒入拌好的木耳快速翻炒均匀即可出锅
【提示】
1、为了去除腥味可以在鱼片中加入适量白酒或者啤酒去腥提香
2、如果感觉有籽很麻烦的话可以把鱼片切成大块，这样操作起来更方便快捷哦 这样做出来的鱼肉鲜嫩爽滑，搭配酸酸辣辣的酸菜，一口吃下去就让你味蕾瞬间被唤醒！