烤箱土豆片怎么能烤脆？
想要把土豆烤得酥脆，首先得选择对品种才行，一般我们市场上见到的土豆，大部分都是用来做成沙拉或者土豆泥的，这种土豆吃起来口感是软的，而想吃到脆的薯片就需要选择淀粉含量少的，这样的土豆做出来的薯片才够脆。 挑选好合适的土豆后，我们需要处理一下，让土豆更好入味，一般我们可以给土豆去皮，然后切成均匀薄片，这样在烤的过程中能够更快熟透，而且也不会出现切片太厚，很难熟的情况。
然后在制作的时候，需要注意几个细节问题：
1、 我们在给土豆去完皮之后，需要检查一下，看看有没有洗干净，因为有些土特别黏，即便洗得很干净，也会存在夹缝里，需要再冲洗一遍；
2、 切好的土豆用清水冲洗干净，控干水分或者擦干表面水分，这样在烤的时候才不会出现滴水现象，使土豆片的形状保持得好；
3、 在撒盐的时候，不能直接铺在上面，这样不容易腌制入味，应该将盐粒均匀的抹开，稍微按摩一下土豆，使其更入味；
4、 如果是用烤箱来烤的话，温度不宜过高，太高会使薯片变老变焦，失去了脆的口感。
按照上面的方法制作的薯片，吃起来既脆又香，特别好吃！