枣什么功效与作用？
补气养血，提高人体的免疫功能 红枣是药食同源的滋补中药材之一，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素（维生素B1、B2、PP）、维生素C、维生素P等营养物质，尤其适合人体所需的生理活性物质。 中医认为，红枣性味甘温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性的功能，可用于脾气虚所致的食少、便溏，以及血虚引起的萎黄、心悸、失眠等症。现代药理研究表明，红枣含有三萜类化合物和超氧化物歧化酶，可通过抑制体内自由基的形成而起到抗氧化的效果；通过调节机体免疫因子的产生，刺激机体的免疫系统，从而起到了增强机体免疫功能的效果。 除了直接食用外，还可将红枣切片浸泡于酒中制成红枣酒，或将红枣煎汤服用，或者将红枣晒干研粉冲服。需要注意的是，外感热盛、阴虚内热者应禁食大枣。
健脾养胃，润泽肠道 “凡脾弱饮食不消、脾虚泄泻、胃弱者，皆宜多食此物”，对于脾胃虚弱所导致的食物不振、消化不良、大便稀软等有较好的疗效。 《中国药典》记载，山药“主伤中，除寒热，补中益气力……”《日用本草》也有记载，山药“治赤白带下”“补肺益气，治多汗”。 常吃山药对于脾胃虚弱者有调理作用。山药作为食材，做法有很多，炖汤、熬粥、炒菜都可以。