怎么鸡肉炖蘑菇好吃？
原料：鸡半只、黑木耳20g、香菇3个、葱1段、姜2片。 辅料：油7ml，老抽6ml，料酒6ml，白糖3g，盐5g。
做法步骤：
1.干香菇和木耳用清水泡发，去掉根部后洗干净挤净水备用；葱切段，姜切片。
2.锅烧热放油，加入葱姜爆香，然后放入鸡肉块翻炒至变色，烹入料酒去腥。
3.锅中加入清水，一次加够，大火烧开转小火盖盖子煮半个小时左右。期间翻拌几次防止糊底。
4.放入白糖调味，老抽上色，再加适量盐和胡椒粉调味，小火煮半小时以后，放入香菇和黑木耳继续煮一个小时，最后开大火收汁即可！ 小贴士：
1.如果一次性不能将水加够，中途加水时一定要加热水。
2.这道菜不需要放味精和鸡精。咸度刚好，非常美味。