年糕怎么烧好吃呢？
过年的时候必须会做的年货，年糕！ 做法超级简单，我每次做都是一锅出，非常简单方便又好吃！ 食材： 年糕、白菜、鸡蛋、胡萝卜、虾米、香菇、葱调料：辣椒酱、生抽、老抽（可选）、白糖（可选） 做法步骤如下：
1、准备所有食材。 这个菜没有什么特殊的技巧，主要就是酱料的选择。我用的是韩国辣椒酱和豆瓣酱。如果吃不了太辣的可以换成番茄酱或者甜酱。 大虾可以换成虾仁，更美味哦～ 因为用的是辣椒酱，所以不用放盐了。如果觉得咸的话，可以提前浸泡一下年糕。 胡萝卜可以用青菜等蔬菜代替。
2、锅中放油烧热后，放入葱花跟姜末爆香。
3、加入两大勺的辣椒酱和豆瓣酱，小火炒出香味。这个过程中可以加入少许开水，防止干锅。
4、倒入切成小块的年糕，小火焖煮5分钟左右。这时候年糕已经吸饱了汤汁，非常入味！ 如果喜欢软糯口感的可以加入适量热水，但是不可以太多，免得软烂不成形。
5、最后把切好的胡萝卜和泡软的菇类下锅，加入一大勺糖提鲜，再翻炒几下就可以出锅啦！ 这道菜味道重点才是关键，所以酱料要多放一点。
如果喜欢重口味的可以在最后调味时，再来一勺胡椒粉、一勺醋跟一勺酱油，更加提香增味~ 软糯的年糕夹杂着脆爽的蔬菜，一口咬下去就超满足！ 我家小朋友每次都能啃两碗饭！ 你也赶紧试试吧！希望你的味道跟我的一样棒！