什么方法做米饭好吃?
最简单的方法之一,就是煮好饭之后,在电饭煲里面铺上保鲜膜,上面用勺子压出小洞,然后铺上黄油和白糖,盖上盖子焖十分钟就好啦! 是不是超级简单! 黄油是米其林星厨们最常用的增香剂之一,它可以让白米饭增香、增鲜、增浓口感、增加米饭的油脂分量(会更软绵绵)。
Tips:选择黄油的时候,最好选择原味或者香草味的,不要再选择果味或者坚果味的了哦~ 因为果味和黄油的清香融合在一起会很难吃!(别问我为什么知道……) 我用过最多的方法是打一个鸡蛋到饭里拌匀,加一点生抽和老抽,一勺白糖,拌均匀后下锅蒸,最后成品软软糯糯的一碗粥一样的感觉。
我试过加入不同的食材,效果是这样的↓ 这样一碗菜好像有点多了,可以当主菜,也可以当甜品。喜欢辣的可以加点辣椒油。 有时候不想蒸,就随便炒一下也行。不过我觉得炒过的米饭会比较硬,适合加蔬菜一起炒。