干贝柱怎么烧好吃？
最近很迷干贝柱，买了好几盒，想出了好几个做法，这个菜是其中最简单快手的了～ 和海鲜差不多，新鲜干贝柱煮熟后会有缩水，大概会是新鲜的两倍大。 准备一些青红椒和葱姜蒜，喜欢什么辣的可以准备一点剁椒或者小米椒。
1.热锅冷油，放入准备好的葱姜蒜炒香；
2.加入干贝柱快速翻炒，让每一粒干贝柱都沾上酱料；
3.加入青椒圈和红椒圈翻炒均匀，这一步盐可以适当多点，因为后面还要调味。
4.淋入水淀粉、生抽，大火收汁后即可出锅。 这样一道简单快手又美味的葱油干贝柱就出来啦，咸鲜香脆，下酒又下饭！ 小贴士： 因为我买的干贝柱比较新鲜，所以没有提前用水泡发。如果买的干贝柱比较陈，可以冷水浸泡半小时以上，再清洗几遍，然后泡干贝的水留用（去腥）。