炸灌肠哪敢好吃？
作为一个北京人，真的觉得这玩意儿挺好吃的呀！ 外面一层酥脆，咬一口掉渣，配上芥末、蒜泥，绝了。 里面是肥肠特有的味道，一点儿也没有怪怪的异味，就是香香甜甜的口感（虽然平时也不喜欢吃肥肠）。
我原来是不吃炸灌肠的，但是高中时候宿舍有人爱吃，就经常从老家给他带(他家在通州)，刚开始也不吃，就觉得这玩意儿多管闲事，又不好吃。后来居然吃得停不下来了… 后来上大学了，自己一个人住，就开始自己做这玩意儿吃了，还特地把家里剩下的肥肠做了锅包肉(我最爱吃的肉食之一)，就为了有那一口脆脆的口感和淡淡的芥辣味儿～
工作后，每年回老家，都要买很多回来，送给同事，他们也都特别爱吃(一个山西的同事尤其喜欢)；但过年放假回家早，我又担心他们过年也吃不到，就会让他们在我家门口的小零食店提前买好，年初五就把这玩意儿拿出来吃……
所以啊，这炸灌肠要是做得好，那可是真不赖呢~