猪肉青怎么做好吃？
食材： 猪腰、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、胡椒粉、食盐、料酒、姜、葱 做法步骤： 1.首先将猪腰处理干净，切掉白色部分，因为白色部分比较臊，然后顺着纤维切成薄片，放进盆中，加食盐、胡椒粉、料酒抓匀了腌制两个小时左右；
2.准备香料，辣椒去籽后剪成小段，葱姜改刀成大块；
3.锅内加水，加入所有的香料，开大火煮出味道后，转中火煮半个小时左右，把香料的味道煮出来；
4.接下来就是浸泡了，把腌好的猪腰片放进去，盖上盖子，让猪腰充分吸收香味，差不多半个小时就可以啦～ 我一般都会提前一晚上把猪腰处理好，第二天刚好可以用，这样味道更加浓郁！ 煮好之后盛出来放在盆里，撒上葱花，可以开动了～