烀牛肉怎么吃好吃?
这还不简单!我教你啊,你回家拿个锅烧水,水开了以后把整块的牛肉扔进去,别管它,就那么开着锅盖煮着就行,中间不要加水哦(很重要),等到完全煮开之后捞出来,这样熟的快还入味儿而且不柴。 然后另起一锅,多放点儿油,开小火,油温差不多的时候把切好的葱、姜、辣椒放进去,慢慢熬出香味,记得要不停地搅动啊不然会糊。
再把焯过水的牛肉倒进来,加生抽、老抽、白酒,按个人口味放盐,再倒一小碗开水进去,开始炖吧,炖到筷子能插进去就差不多了,收汁儿出锅前淋上熟猪油(或者色拉油),这道菜就完成了! 注意两点啊,首先一定要加开水,其次就是千万不要让火烧得太大产生油烟,小火慢慢焐着就对了,火太大了容易外熟里生。 最后给你推荐一个吃的方法,可以切薄片直接吃,配着米饭或者面条,当然你也可以裹上面粉下油炸酥脆后蘸着白糖吃…… 我说的只是一般方法,各地做法不同,仅供参考。