面条如何烧好吃简单？
【黄瓜凉面】
食材：挂面、 黄瓜丝、 胡萝卜丝、 葱花、 酱油、香醋、白糖、辣椒油、熟花生碎、香菜末。
做法：
1.在清水中加少许食盐，把挂面煮熟后过一遍凉水备用；
2.在碗内放入适量酱油、香醋、白糖、辣椒油调成汤汁；
3.把面盛入碗中，上面撒适量葱花、熟花生碎和香菜末，再铺上黄瓜丝和胡萝卜丝即可。
小贴士：
1.煮挂面时最好等水开后再放入，这样不容易坨在一起，而且要勤换开水，以免面汤变糊。
2.没有辣椒油可以用干辣椒段代替，最后淋热油时也可以根据自身体质适当放一些花椒油或麻椒油，能起到很好的提香作用，但是辣椒油的辛辣味道不宜放的太多，不然会影响口感。