贵州凉皮怎么做好吃？
这个是我最爱吃的凉皮做法，酸辣过瘾，夏天吃一碗简直太享受了！ 首先准备好原材料，面粉、黄瓜、香菜、辣椒面、蒜水（蒜汁） （没有蒜汁可以用白醋和酱油代替） 做凉皮的工具也可以在网上买到，超市也有卖，很方便的。
【制作步骤】
1.把面粉里加入少许食盐，用凉水化开和成面团，盖上盖子醒30分钟左右；
2.准备大一点的容器，倒入足够的凉水，然后把和好的面团放里面，盖上盖子开始蒸，大火烧开之后转最小火慢慢焖十分钟，关火后不要开盖，让面团继续在锅内闷一会。
3.等温度降下来一点后，把面团倒出来放到案板上，撒上干面粉揉匀，然后分成两份。
4.取其中的一份，撒干面粉擀成薄片，上边抹上一层油，卷起来，切成细丝。 （多余的面不要直接扔掉哦，可以用来烤制或者烙制馒头片、煎饼果子什么的，很美味的~）
5.锅中多倒一些食用油，烧热以后把切好的葱丝和香菜放入锅中爆香。
6.调入辣椒面、蒜水（或者醋和酱油），一勺白糖提鲜，轻轻搅拌均匀。
7.倒入切好的凉皮丝，轻轻搅拌均匀就可以了。 (放不放黄瓜可以根据个人喜好添加)
这样做的凉皮酸辣开胃，筋道爽滑，搭配着黄瓜一起吃，一口下去满满的幸福感啊~~喜欢的小可爱可以试试哦。