茴香鸡蛋怎么调好吃？
2. 锅中烧水，水开后放入小香葱、花椒和八角，出香味后打去料渣，放入切好的茴香； 3. 再倒入适量酱油、盐、醋和白糖，小火煮约五分钟待入味后关火让酱香味慢慢融在汤汁里； 4. 另取一平底锅或电饼铛预热，将蛋液平铺烤熟即可。 小贴士 1）如果时间充裕可以腌制过夜使滋味更加渗入；但注意一定不要腌得太咸了！因为后面还要烤制并添加调料。
2）烤的时候温度不要太热了，火大了容易煳底。如果用电饼铛就不用太担心火候的问题了。 我一般早晨做，中午带饭到公司吃。把煮熟的鸡蛋挑出来放好，留一些原汤，加葱花、味精等搅匀后在汤中泡着（会有一层香油浮起来），第二天带着瓶子上班，打开盖子，哇～香喷喷，真能馋死人……用勺子舀着吃，美！