光鸡汤烧什么好吃？
来碗酸辣鸡杂汤怎么样？
原料：三黄鸡半只或土鸡一只，鸡胗、鸡肝适量配料：泡椒、小米椒、姜蒜米、葱花、香菜段各适量。 调料：豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、老抽1小勺、陈醋3小勺（可用白醋代替但香味会大打折扣）、白糖少许。
做法： 1.鸡胗、鸡肝用清水浸泡出血水 2.锅内坐水，下入鸡胗和鸡肝，加入料酒和姜片煮熟后冲凉待用 3.三黄鸡斩成大块洗净滤干水份待用 4.砂锅内放足量水，放入鸡肉和泡椒，小米椒段，豆瓣酱，生抽，老抽，白砂糖大火煮开后转小火慢炖至熟透，约一个小时左右 5.最后调一下味道，加入陈醋或者白醋，撒上葱花和姜蒜末，一碗香喷喷的酸辣鸡杂汤就可以上桌啦！ 我用的泡椒是四川的那种很酸很辣的，如果用新鲜的小米椒的话，用量可以减少一些。不喜欢吃太辣的朋友可以把泡椒和小米椒都换成不辣的青椒圈。