怎么盐姜咸菜好吃？
我小时候，我妈总会做这个酱姜给我吃 - 用新鲜的姜切成薄片或者丝，然后拌上黄豆酱，然后放进坛子里封起来，大概一周后就腌好了，拿出来挑出姜片，放点剁辣椒，拌匀了就可以吃了。那个味道啊~~~啧啧啧~~真的很好吃哦~又嫩又脆又辣又香，而且多吃还不会坏肚子呢～ 我家做的这种酱姜，是没有加食盐的（可能因为早年的条件不好，买不起精盐），所以吃起来口感比较脆，咸度刚好。如果喜欢吃脆生生的食物的人，一定会爱上这道菜。
不过现在自己做了，总会放很多食盐，为了咸淡适中，也为了让它变得更软烂。但是这样做的菜，不是当年的那味儿了。 前几天买了几块新鲜生姜，想做酱姜吃，于是按照网上教的方法去做，结果却失败了！失败的原因主要是我在做菜的过程中，手不小心被刀划破了，流血了，虽然及时清洗和消毒了，但心理总是有点害怕，担心伤口感染。于是在吃酱姜的时候，就只夹了几片，没有再多吃；而且晚上睡觉都梦到自己在处理生鱼片，吓死宝宝了^O^ 所以呀，吃东西还是要适量，小心使得万年船嘛！