马蹄饨什么好吃？
推荐几个马蹄的做法~~ 1、马蹄炒鸡蛋 用料：马蹄6个，鸡蛋2个，葱花少量 做法： 马蹄去皮洗净剁碎，放入碗里打入鸡蛋搅匀，放葱花调味待用；锅中放油烧热，下拌好的马蹄蛋液翻几下出锅即成。 特点：色泽素雅淡巧，鲜嫩清香怡人。
2、沙田马蹄糕 用料：马蹄粉75克（约3杯），砂糖100克，清水1400毫升 做法：用2大匙油先把砂糖煎至金黄色，再加进清水，糖的量可以酌情增加或减少，但水量不可少。然后调以马蹄粉，慢慢搅拌至溶解后，隔水蒸45分钟。出笼后可切件上碟，撒点清水淀粉勾芡后上桌。 特点：松软甜香，营养丰富。
3、水晶马蹄 用料：荸荠（就是马蹄啦），白糖，清水 做法：把荸荠去皮用清水冲洗干净后放入锅中，加清水煮到熟软，用筷子轻松插入即可。然后滤掉水分，放入碗中加入白糖拌匀，放在一边让糖分充分渗透到每一个马蹄里面，使它更甘甜、更软糯。然后把切好的蜜饯放在上面做点缀，就可以开吃啦！是不是很简单~这样做出来的马蹄吃起来酸酸甜甜的，很清爽，一点都不腻呢！
4、马蹄核桃露 准备时间：10分钟左右 烹饪时间：2个小时左右 食材：新鲜马蹄400g，核桃80g，冰糖适量，清水1.5L 第一步：将马蹄去皮，清洗干净后切成薄片备用。 第二步：核桃去掉外壳，用清水冲洗干净备用。 第三步：汤锅洗干净后注入清水，大火煮沸后，分别放入核桃和马蹄，再次煮沸后改为小火炖煮。 第四步：往锅里加入适量冰糖，煮至冰糖融化且锅内汤汁浓郁，关火焖1小时后即可食用。 特点：清香味美，健脾开胃。