生菜籽的功效与作用及禁忌有哪些？
一、功效与作用 1、促进新陈代谢 生菜当中含有人体所需要的维生素以及微量元素，通过食用来达成为人体补充能量的效果，并且还能帮助人体清理血液当中所积存的毒素和垃圾。 2、利尿消肿 生菜属于低蛋白、高膳食纤维的食物，对肾脏具有保护作用，能够加快机体排毒的速度，对于肾炎、肾结石患者有一定的好处。吃生菜还能够改善眼周的皮肤，消除水肿，适宜于眼睛疲劳的人。
3、补血益气 生菜中含有丰富的胡萝卜素，在人体中可以转换为维生素A，有助于维持正常视觉功能，还可以预防夜盲症。另外，还可以增强人体的免疫功能，帮助细胞繁殖，产生抗体，达到补血的作用。
4、美容养颜 生菜的含水量非常高，高达95%以上，多吃生菜能够为皮肤补水，另外，其中的营养物质还能够让皮肤变得更加细腻有光泽。
二、饮食禁忌 虽然常吃生菜的好处很多，但也不是所有人都可以吃的，比如有胃炎或胃溃疡病史的人群，如果经常吃生菜或者冷食，可能会影响胃黏膜修复，导致疾病复发；在烹饪生菜时，不要贪凉，以防出现腹泻等情况。