干土豆片怎么做好吃法？
1.首先准备食材，将土豆削皮后切成薄片状备用 2.切好后的土豆片用清水冲洗干净并泡入清水中浸泡30分钟左右控水捞出备用（这样可以防止氧化变黑） 3.接着将葱洗净切碎、香菜洗净切段、小米辣洗净后切成圈再准备好大蒜和辣椒面以及白芝麻备用 4.锅中倒入适量油油温烧至五成热左右下入一半的葱花和小米椒圈中小火煸炒出香味炒出红油 5.然后放入花椒粒翻炒均匀后再加入一勺豆瓣酱继续翻炒至出红油 6.接着把土豆片倒入锅中开大火快速翻炒均匀 7.然后加入半碗清水或高汤盖上盖子焖煮至汤汁浓稠 8.最后加入剩余的葱花、香菜段、蒜末和白芝麻搅拌均匀即可出锅装盘啦！ 一道简单又美味的香辣土豆片就做好了，做法简单营养丰富，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉哦~
另外我还做了两个配菜也一起分享给大家吧 1.首先将土豆洗净去皮后切成滚刀块或者切片备用；胡萝卜洗净去皮后切成滚刀块或切片备用 2.起锅热油油温烧至六成热下入切好的土豆块小火煎至表面微黄后盛出备用 3.锅中留底油下入姜蒜片炒香再加入少许郫县豆瓣酱炒出香味 4.然后把煎好的土豆块倒进锅里翻炒均匀 5.接下来往锅内加入适量清水煮开转小火炖煮八分钟左右 6.最后加入切好的胡萝卜和青红椒继续炖三分钟左右至菜熟 7.然后加入鸡精、蚝油、生抽、老抽调味 8.最后撒上葱花点缀一下就可以出锅装盘了！