茄子妙什么好吃？
在我家，茄子是最常见的食材之一，也是我最喜欢吃的蔬菜。夏天是茄子的季节，小时候家里种了很多的茄子，每次吃不了，就把新鲜的茄子放在水里，做成腌茄子，放点辣椒和酱油，味道别提多么好了！除了蒸炒炖炸，我还最喜欢做茄盒、鱼香茄子、糖醋茄子等等，每一道菜都是美味佳肴。
记得有一次我做了凉拌茄子，把切好的茄子过油炸一下，再用开水焯一下，最后拌上调味料，清香软糯又入味，让我吃得饱饱的。还有一次我做了一道“地三鲜”，用土豆、青椒和茄子一起做这道菜，味道好极了！现在回想起来，依然回味无穷~ 可能每个人心中都有自己最喜欢的食物，而我最爱的就是这盘油焖大虾。制作油焖大虾需要将大虾清洗干净后去掉头、壳和虾线，然后把葱切成葱花、姜切成姜片备用。锅中热油，放入葱姜爆香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖等调料。把处理干净的大虾放入锅中，大火烧至沸腾后再转小火慢慢炖煮，等汤汁变得浓稠后即可关火盛出。这样一碗香辣油焖大虾就做好啦！虾的味道咸香诱人，唇齿留香让人忍不住再吃一口！ 我很喜欢研究各种美食，当然也遇到过失败的作品。我就分享两个不太成功的案例。一个是核桃酥，这个核桃酥做的外面不酥脆里面也不松软，根本不像外面的蛋糕店卖的那么可口；另一个是鸡蛋煎饼，做出来的鸡蛋煎饼又干又硬，完全不成形。不知道各位看官大人们是否有做好的经验分享呢？如果有的话，欢迎大家在评论区留言！