黄鱼红烧好吃吗？
非常好吃！ 以前在老家，每年过年的时候都有钓黄鱼的习俗。用芦苇杆做成筒子，里面有蚯蚓什么的，插在地上，晚上点上熏一晚上，第二天就能吃到香味四溢的黄鱼了。 后来来到了沿海城市上大学，终于能够吃到新鲜黄鱼了。有一次和舍友一起吃饭，看到菜单上有“黄焖黄鱼”，好奇这是什么菜，点了一个试试。刚上桌还挺忐忑的，毕竟没吃过，也不知道好不好吃。结果令人惊艳，鱼肉很嫩而且汤汁鲜美。
后来毕业后工作，来到另一个沿海城市，这里海鲜新鲜且价格便宜。有一天同事说想尝尝黄鱼烧豆腐，因为之前没有做过的缘故有点怯场。后来做了以后，发现居然很好吃，于是变成了公司饭堂的一道特色菜品。 之所以觉得这道食材普通、做法简单的黄焖黄鱼受欢迎，是因为它的味道极为入味，鱼肉细嫩，骨头也很少。如果第一次做，可以适量多放些盐，这样后期调味就可以少放一点了。喜欢重口味的，还可以尝试加点豆瓣酱或者老干妈，味道也是极好的。