平鱼大的好吃还是小的好吃？
没吃过公平鱼，只吃过母平鱼和公平鱼， 按我吃的经验来说的话， 应该是公的比母的好吃一些！ 因为公的鱼脂肪丰厚一些，鱼肉更白嫩鲜嫩，而且刺也要比母的少很多，不过可能腥味要稍微重一点；而母的鱼因为需要育儿的缘故，身上的肉质一般会比较紧实，并且由于含奶量高的缘故，口感上会带点韧劲儿，不过腥味不是很浓。
其实不管是母的还是公的，新鲜好吃才是最主要的，要是闻到或者吃到有腥味，就说明鱼不新鲜了，就不太适合食用了~ 现在正是吃公鱼的好时候哦～
推荐做法：葱油平鱼 1.准备材料。 2.平鱼去腮及内脏清洗干净，在两面打上花刀（这样更方便入味）。 3.加入食盐、生抽、料酒腌制半小时。 4.平底锅热油，把鱼放进去小火慢煎，直至两面金黄即可盛盘。 5.切适量香葱、生姜丝，撒在一些熟的白芝麻上。 6.锅中少许底油，爆香葱姜后把鱼放进去翻匀，然后撒上白芝麻即可出锅啦～
喜欢吃辣的也可以放点辣酱或者是剁椒哦～