温州墨鱼干怎么做好吃？
食材： 鲜墨鱼500g、洋葱半个、青椒2个、红椒2个、葱适量、姜适量、大蒜适量、冰糖1茶匙、老抽1汤匙、生抽3汤匙、白酒2汤匙、白醋1汤匙、胡椒粉少许、干淀粉适量、香菜适量 做法： 1.把新鲜的墨鱼洗干净，切掉嘴巴和内脏，然后清洗干净； 2.把墨鱼切成薄片，然后在水中冲洗干净备用； 3.青红椒洗净去籽切块，洋葱去皮切块，大蒜切片，小葱切段，生姜切丝备用； 4.调汁：碗中加入一勺老抽、三勺生抽、半勺白糖、两勺白酒、一勺白醋，调成酱汁待用； 5.锅烧热下油，放入葱姜蒜爆香，倒入青红椒块和洋葱块炒香； 6.放入处理好的墨鱼片，大火快速翻炒至变色，倒入调好的酱汁翻炒均匀； 7.待汤汁浓稠即可出锅，食用时撒上适量白胡椒粉提香。 小贴士： 1.墨鱼含有较多的水分，所以清洗起来一定要仔细认真。
2.切好的墨鱼可以在清水里浸泡出血水。这样烹炒出来的作品不会发苦。