樱花芝士蛋糕好吃吗?

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作为一个山西人,在江浙沪待了很多年,对甜的蛋糕是真爱!但这次山西出差,发现一家完全不逊色于江浙沪的甜品店——太原唐久便利店出品の雪绒芝士蛋糕! 之前在苏州出差的时候,特意找过唐久的分店,买了一个回来吃……当时还在想,这么小的一个才5块钱,也太实在了吧(比某利来便宜多了)。但是味道真心一般……直到我遇到了这个…… 一盒有6个小蛋糕,每个上面都插着一根酸奶棒,看着很可爱。轻轻夹起一块,放入口中,浓浓的奶香就占据了整个味蕾。细嚼慢咽之后,唇齿间溢满了甜甜的果香和奶香;细细品来又有淡淡的花香,不是特别浓,却很是清新。中间夹杂着大块大块的芝士,丝滑柔软,口感非常细腻。

原来,好吃的蛋糕,不仅仅是材料新鲜、用料充足,更在于烘焙火候的掌控。唐久的这家店虽然不大,但看起来却很专业,每一个步骤都有专门的操作间,卫生条件很好。店里还贴心地提供餐具,小碟子上的图案是很流行的漫画插画师ANMI创作的人鱼公主系列,让人忍不住想拍照晒圈。

逛了便利店后还可以去旁边的新建南路看看,这条街上有很多老字号饭馆,可以尝尝刀削面或浇汁面。 晚上回到酒店,可以在网上订购第二天的早饭,价格也很公道。明虾烧麦馅儿的可乐饼20元/袋,水果沙拉45元/份。早上拿上热腾腾的早餐,走在初冬的太原街头,幸福感油然而生啊~

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樱花芝士蛋糕是很受欢迎的蛋糕品种。樱花芝士蛋糕是由饼干、动物性淡奶油、马斯卡彭芝士、细砂糖、鸡蛋、牛奶、柠檬汁、糖桂花、樱花、鱼胶粉等食材制作而成,具有奶香浓郁、清甜、柔软、细腻、具有桂花的清香和樱花的淡淡花香等特点。

制作樱花芝士蛋糕的食材有牛奶150克、糖桂花15克、樱花10颗、鱼胶粉12克、鸡蛋6个、细砂糖90克、柠檬汁20克、马斯卡彭芝士300、淡奶油250克、消化饼干150克、无盐黄油60克。制作樱花芝士蛋糕需要做好准备工作。要提前25分钟把10颗樱花用冷水浸泡好,这样可以褪去樱花的咸味。要提前2小时把鱼胶粉和150克冷牛奶调匀,把250克淡奶油挤入大碗里,再放入冰箱冷藏。把装有6个鸡蛋的鸡蛋盆中加入25克细砂糖和20克柠檬汁,再把装有250克淡奶油的盆上放上冰袋备用。要在装开水的锅上放一碗,再把一碗糖桂花放在开水锅上隔水加热5分钟,制成桂花糖浆。

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