剩的羊肉串怎么做好吃？
以前烤串都是买回来自己穿，后来买了个烤串机器，从此开启了烧烤自由之路。 买的这个烤串机好像现在下架了（也许是我搜的方式不对），是一个叫什么啥牌的，很小巧的一个东西，跟电熨斗差不多，上面是个金属烤盘，下面有个底座。需要烧木炭或者无烟煤。 因为平时用烤箱比较多，所以烤制的时候先预热5-10分钟。 预热完毕以后把腌制好的肉串放在烤架上，开始烤。 烤的过程中如果底部温度太高可以盖个盖子以免烤糊。 因为我每次都烤很多而且比较注重保留肉里的水分所以一般会烤很久（大概半个小时以上吧）。 如果烤制过程中有油滴下来，请立刻用纸巾擦干！
烤好以后的羊肉串可以直接吃，也可以配着青瓜丝一起吃，味道更好。 不过我觉得直接吃已经很好吃了，没有必要再刷酱料了。 我一般一次烤一大盆，够吃四五天的。早上煎两个蛋，就着粥吃，棒极了。