汉堡包鸡排怎么做好吃？
“老广”做汉堡，讲究！ 用南方的食材、手法，做出媲美汉堡王、麦当劳的“正宗”美式炸鸡汉堡。 我一个广东人，为什么可以做出如此地道的美式汉堡？ 原因有二个。
首先，我吃过很多种面包，最后发现——还是外国人的面包最“对味”，所以用的面包是西方的。 其次，我的酱料里面有秘密武器，用美国辣椒酱和花生酱搭配，做出了让你吮指的炸鸡酱！ 再教你们一个“偷师”的技巧。我在香港某快餐店点餐时，发现他们用的炸鸡粉里面，有炸酥的面粉颗粒，这样炸出来的鸡肉很松脆哦~ 于是，我把这个技巧用到这个食谱里啦！ 接下来，我用最简单的方法、最简单的原料，教你们怎么做出口感超棒的汉堡！
准备材料（2人份） 汉堡胚子 低筋面粉250g 鸡蛋1个 酵母3g 牛奶150ml 白糖40g 黄油25g 生菜适量 沙拉酱少许 炸鸡块 土豆淀粉20g 白胡椒粉少许 盐2.5g 高蛋白早餐肠1根 番茄片少许 美式炸鸡酱 黄豆酱2勺 花生酱2勺 辣酱油1勺 陈醋半勺 白砂糖2勺
开始制作 ①汉堡胚子的做法（烤箱预热180℃） 将除黄油外的所有原材料放入碗中，搅成面糊，均匀铺在烤盘上，送入烤箱，上下火烤30分钟 ②炸鸡块的做法 把土豆淀粉、白胡椒粉、盐和鸡肉一块儿放进碗里搅拌，让每一块鸡肉都均匀蘸上面糊 ③美式炸鸡酱的做法 热锅少油，倒入黄豆酱、花生酱、辣酱油、陈醋和白砂糖，小火熬煮，不停翻炒，直到酱汁浓稠熄火 ④组装&完成 汉堡胚子上放上生菜、沙拉酱和一根香肠，再盖上面皮，挤上炸鸡酱就可以啦～ 酥脆的汉堡皮 软软的汉堡胚 香脆的薯条 滑嫩的鸡蛋布丁... 在我的视频里都有哦！ 快来跟我一起学做菜吧～