喜多块的做法？
用料 猪肉（五花肉）600克 姜三片 蒜头六瓣 八角一颗 桂皮一小段 香叶两片 陈皮一块 老抽、生抽各一大勺 白糖或冰糖两小勺 白酒适量 植物油300ml（实耗45ml） 可选配料：花生、芝麻、葱花
做法步骤 1. 五花肉清洗干净，冷水下锅，煮出浮沫后捞起沥干水分备用；香料洗净用毛巾擦干表面水分；
2. 锅里倒入植物油烧热，放入生姜大蒜爆香后加入八角、桂皮、香叶和陈皮炒出香味；下肉爆炒同时加入所有调料及可选配料，大火翻炒三分钟；
3. 把炒好的五花肉连汁儿一起舀进高压锅，盖上盖子大火炖30分钟关火焖15分钟后打开盖子继续大火收干汤汁即可。 根据个人喜好决定酥烂的程度，我比较喜欢有嚼劲的所以没有压太久。
小贴士 如果喜欢吃辣的朋友，可以在第三步的时候加入豆瓣酱或者剁辣椒同炒。 我家小朋友不喜欢吃肥肉所以我一般用瘦肉来做这个菜，肥瘦相间的会更香！ 另外，如果喜欢喝汤的话可以在炖肉的时候适当多加些清水。 最后，出锅前可以撒入些许白胡椒粉提香去腥。