炸豆干炒什么好吃？
准备食材 豆腐干（最好选这种一块块的，比较香）、洋葱半个、青椒两个、干辣椒段适量、花椒适量。
1. 豆腐干洗净切片或手撕成条状；青红椒切块、洋葱切丝。(PS：个人觉得手撕的豆干更有嚼劲哦) 2. 锅中烧油，倒入切好的洋葱和辣椒爆香。
3. 再加入两勺生抽、一勺老抽、少许食盐调味，倒入适量的开水，大火炖开。
4. 最后倒入豆腐干，大火烧开转小火焖煮5分钟左右。(PS：这里的水量要控制好，别糊了锅底。)
5. 最后转大火收汁，撒入葱花点缀即可。(PS：喜欢吃芝麻的可以撒上白芝麻增香~ ) 这样一碗简单快手又美味的下饭菜就做好啦！你学会了吗？[心]