茴香馍怎么做好吃？
280人看过 14个赞同 首先，这个题目里的“怎么做”到底指的是什么？是不知道步骤所以做不出来还是不知道怎么调味所以做出来不好吃？ 我先按我的理解来回答问题吧，题主看看是否合乎你的本意。 你问的“怎么做”应该是指怎么做出来的过程（步骤）对吧？那好，我来告诉你，其实这个过程是很简单的。
简单到什么程度呢？ 简单到你完全可以一边看电视或玩手机一边来做。因为只需要你来回移动两次桌子就够了。 一盘香喷喷的茴香馒头出来了！ 你问“怎么做”是不是指怎么调味更好吃呢？ 这需要你把买来的小笼包(就是这种小笼包，注意不要买错)放入锅里蒸制5分钟取出。
这一步的功夫主要在调汁儿上。 两勺生抽、一勺香醋、少许白糖和鸡精调成味汁儿备用。 小笼包去袋，挤掉多余水分，摆在盘中。 浇上调好的味汁儿，一盘酸甜开胃的小笼包就做好了。 是不是很简单啊？比蒸馒头要麻烦一点儿的是，你需要提前一晚上发好面，第二天拿出来揉好了做成馒头或者包子样就可以了。
当然你要说，我做小笼包总是皮破掉怎么办？其实很简单。 你只要在包包子的时候，把包子口用力收紧些就不会破了。 再有，你为什么非要吃小笼包呢？你不能吃纯碱发酵的食物吗？用酵母菌发酵的面团做的馒头同样很好吃的哦~
茴香馍是非常常见也非常好的吃法，茴香馍的做法并不算很复杂，下面我就详细的说一说茴香馍的做法，喜欢吃茴香馍的朋友们，赶紧准备材料自己试一试茴香馍的做法吧。
茴香馍的主要制作材料自然是茴香，所以想要做出香味浓郁的茴香馍，选择新鲜的茴香是非常重要的。新鲜的茴香非常的水嫩翠绿，干枯发黄的茴香不仅看着不过关，吃着也没有那么好的味道。选择好了茴香，茴香馍的主要辅料面粉也不能马虎，虽然普通面粉也能做出茴香馍，但是用发面来做茴香馍的话，口感更好，味道也更香。
接下来就可以准备茴香馍的做法了，首先自然是将茴香馍的制作材料茴香和面粉准备好。将茴香清洗干净控去多余水分，然后切成小碎段，再加入适量的盐、味精、花椒粉等调料调味，作为茴香馅料备用。
然后将提前泡好的酵母融化在温水里，倒入准备好的面粉中和面，将面粉和成软硬适中的面团以后饧发到两倍大的时候，就可以将茴香馍包起来，做茴香馍的时候可以将发好的面擀开，将茴香馅料包在里面，也可以将茴香和发好的面团一起揉均匀做成菜发面饼。
包好了的茴香馍或者揉均匀的茴香馍面团，还要饧发一段时间，饧发好以后就可以下平底锅烙，平底锅里多放点油，这样茴香做的馍受热更均匀，做出来的茴香馍更好吃。翻烙至两面金黄，里面发虚的时候就可以将茴香馍出锅了，茴香馍非常的好吃，赶紧自己动手做茴香馍来吃吧。
