猪油做鱼好吃吗？
这个我也做过，我奶奶做的最好吃，现在回忆起来那个香味让人流口水啊！ 做法是这样的：把买来的新鲜草鱼处理干净（我奶奶会处理好所有鱼内脏和腥线），然后准备熬猪油：切几片姜，然后一起放进锅里煮，煮开之后放一块猪油进去，继续煮，等到完全化开，然后把鱼放进去，加点料酒、酱油，食盐，用小火慢慢炖，这时候要不断地用筷子夹起鱼肉，翻拌均匀，防止糊底，等到完全入味了就可以起锅了。
那块炸得酥脆的猪油可以拌在饭里吃，香喷喷哦；剩下的猪油渣捞起来吹吹，沾点酱油，香辣脆爽，是下饭的好菜。 现在想想应该是香料的作用让我觉得味道特别好，但是具体是什么香料我就不知道了，因为我奶奶做的菜都是盖着盖子做的，不要问我是怎么做到的，反正我是不知道的……不过我觉得无论用什么香料都好，只要做出来的菜好吃就行了。 后来长大了，家里条件也好了，我和姐姐去超市买了好料的酱油、醋，还有花生油，回来让老妈照着菜谱做，可是无论怎么做都没有我奶奶做出来的好吃，难道是加了香料的缘故？还是我的味觉退化了？