银丝面好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，我吃过的银丝面确实不多（其实就一次），但根据那次的体验来看，个人还是蛮喜欢这种食物的。 那天是和同事一起去的，下午约好了见面，在聊了些无关紧要的话题后，为了缓和气氛，我就随口问道：“你们知道北京哪儿有卖的银丝面吗？” 两人听闻，眼睛一亮！ “真的假的啊？那种细细的面条？”
“对啊，就是那种像绳子一样的面条。” 我补充道。 “我在电视上看见过，那种面条特别细，能拉得很长。” 同事接茬儿说道。 我笑着摇摇头：“那个我没试过，不过这碗里的银丝面倒是真真正正我自己做的。” “真的假的？你真的会做银丝面？” “当然。”我一边答着一边把面拌开。 “那可不可以教我们呀？我们在家也做一做。” 听到这话，我不禁哑然失笑：“你们的手艺还真需要进步啊……” 不过转念再一想：反正明天周五，周末又快到了，正好可以教他们做，也算是有个周末礼物吧…… 于是，在简单介绍材料做法以后，我们开始了实际操作。 因为面的筋道不容易拉长，而且拉得越长越容易断，所以我只做了大概十分钟左右就停止了，而这时一根粗细均匀、长度适中的银丝面基本上也就做好了。
随后我把做好的银丝面放到开水里汆熟，倒上陈醋和辣椒油拌匀就可以吃了。 只见淡黄色的面粉中夹杂着些许绿色的葱花，看起来就很有食欲；夹起一大筷放进嘴里，面香扑鼻，细滑爽口，回味略带甘甜。 不亏是我最喜欢的面食之一！ 后来同事们尝了之后都说不错，两个爱吃酸辣口味的朋友更是连连称赞，一个劲地让我再做点给他们吃。