南瓜花炒什么好吃？
1、食材准备 新鲜南瓜花一把，玉米淀粉适量（主要用于挂糊），面粉少量（主要是用来搅拌南瓜粒），鸡蛋一个，盐一勺，白糖两勺，胡椒粉少许，白醋数滴。
2、步骤 南瓜花摘去的花蕊和底部较老的部位，洗净备用。
2.1在洗干净的南瓜花里加入食盐，白糖，胡椒粉抓拌均匀，然后再倒入几滴白醋搅拌均匀腌制十分钟。
2.2在碗中打入鸡蛋，加入清水和面粉调成糊状待用。
2.3锅中烧水，水开后将南瓜花一个个裹上面粉，放入锅里大火蒸五分钟左右。
2.4炒锅热油，油热后倒入玉米淀粉和适量清水，用筷子不断地搅动至透明状，也就是调成芡汁待用。
2.5趁热把调好的芡汁淋入蒸熟的南瓜花上即可食用了！
一道美味的南瓜花炒蛋就做好啦！金黄色的南瓜花配上翠绿色的葱丝，颜色极其漂亮诱人！口感软嫩滑爽，夹杂着淡淡的咸香以及酸甜的味道，让人食指大动！
小提示
1、清洗南瓜花的时候尽量轻手一点，不要把花瓣弄散了哦~
2、没有蒸锅可以用微波炉加热，不过时间要短一些。