黑桃鲜果好吃吗？
黑桃，是山核桃的一个特殊品种，属山茶目胡桃科植物，是我国特产树种之一。 黑桃营养价值很高，含有人体所需的维生素、微量元素等营养成分，其中胡萝卜素含量更是高于其他同类水果。 黑桃中脂肪酸的含量也很高，其中人体不能合成的必需脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量分别达到了75.16%和90.36%。
从药用价值上看，黑桃全身都是“宝”， 树皮可提取栲胶；枝、叶可作染料；种子炒熟后捣碎，可防治虱子、疥疮；根可治小儿腹泻、成人肠炎、急性肾炎；花可提制芳香浸膏，用来配制香精或香料；果肉富含蛋白质和氨基酸，具有滋阴补肾的功效，是保健养生的佳品。 目前，市场上的黑桃主要有两种，一种是新鲜的黑桃果实，直接食用；另一种是经过冻干工艺加工制成的黑桃花粉或者黑桃干，可直接食用或者用热水冲泡饮用。 那么，新鲜的黑桃该怎么吃呢？
1、直接食用 刚摘下来的新鲜黑桃，可以直接吃。但是需要注意，由于黑桃表皮有一层蜡质，不易清洗，最好将其浸泡在盐水中，轻轻揉搓之后再冲洗干净，这样既能保持果实的表面清洁，又可减少表面的农药残留量。 用刀将黑桃切成两半，就可以看到里面的果肉了，鲜果的果肉为浅黄色的，十分诱人食欲。
2、制作果汁 想喝果汁的朋友，可以将黑桃洗干净，然后放进榨汁机里，打成果汁饮用。如果喜欢香甜口感的，可以在打汁的时候加入少许白糖。
3、制作果酱 喜欢烘焙或者喜欢吃果酱的朋友可以试试，做法也很简单。首先把黑桃洗干净，去掉果核（留点果核也不妨），放在锅中，加一点糖，煮软之后过滤掉渣，倒入容器中，盖上盖子，放到微波炉里加热，每隔几分钟搅拌一下，以防烧焦，等冷却之后，放入冰箱冷藏，就可以了。 烤制的香味扑鼻，入口酸甜细腻，配上粥、馒头什么的，味道好极了~