粉干怎么烧好吃吗？
材料：粉干，瘦肉，香菇，青菜 调料：酱油、胡椒粉、味精 制作过程：（我用电饭煲做的） 1、 将香菇和瘦肉切丝，香菇用温水浸泡软，清洗干净待用； 2、 锅中热油，放入肉丝翻炒至变色，盛起待用； 3、 锅底留油，放入香菇煸香后加入酱油、清水适量(差不多能没过所有食材)，大火烧开后转小火慢慢炖着； 4、 另取一锅，开水下锅，下入粉干烫熟后捞起装入碗中； 5、 把刚才熬好的香菇汤汁舀几勺到粉干上，撒上葱花，喜欢吃辣的可以放点辣椒油或者剁辣椒，然后拌匀了吃就可以了。 小贴士： 1.因为我是用电饭煲做的，所以没有炒肉丝，直接炖的香菇。如果喜欢更香一点的，可以先把肉丝用少许盐和料酒腌一下再炒。
2.香菇本身就很鲜，所以我没放盐，如果感觉不够咸的话可以少加一点。 刚做好趁热吃最好吃！又香又糯！一口咬下去就充满幸福感~ 好啦，就写这么多啦～希望对你有帮助哦～对了对了，还有一件事忘记告诉你哈——这道菜不用加水！除了一开始煲香菇用的清水之外，就不用再加一滴水了哈！
一、虾干肉丝粉干
主料：粉干1小把、小虾干30克、猪肉100克、胡萝卜30克、包心菜30克、葱花适量、姜片适量、蒜末适量、生抽1勺、料酒1勺、白糖1茶匙、油适量、鸡精少许。
1、把小虾干泡发30分钟，猪肉切丝，胡萝卜切丝，包心菜切丝，粉干放进热水里泡发一下，捞出来控干水分。
2、热锅倒油，放入姜片蒜末爆香，倒入肉丝大火翻炒，炒好加料酒，生抽翻炒均匀，再加点水煮5分钟。
3、接着加入小虾干、胡萝卜丝、包心菜丝大火煮5分钟，加盐、白糖煮2分钟，撒上葱花、鸡精炒匀即可。
二、五香粉干
主料：粉干200克、肥肉50克、瘦肉50克、小葱2根、豆鼓辣酱40克、蚝油5克、酱油5克、鸡精少许、麻油少许、白糖5克。
1、瘦肉切丝，肥肉切片，小葱切粒。
2、烧一锅滚水，放入粉干氽一下水，捞出来控干水分。
3、热锅倒油，把肥肉片倒进锅煸炒出油，再把瘦肉丝倒进锅炒匀，再加豆鼓辣酱炒出红油。
4、把粉干倒进锅里翻炒，加蚝油、鸡精、白糖、麻油炒匀即可出锅。
