蚬子花蛤哪个好吃?

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首先,从味道上来讲的话,我觉得是蛤蜊更好吃一点,因为我比较喜欢咸水海鲜的那种鲜,而蚬子本身味道偏淡; 从价格上来谈的话,当然是蚬子更便宜点,一斤十几块的样子,蛤蜊就要贵一些了,要二十左右一斤。当然地区不同,价格会有一些差异的,我这是以我在青岛的生活经验来谈的。 至于这两个东西怎么挑选,之前我写过一篇详细的文章,里面讲了两样东西的区别和外观特征,以及如何挑选的方法,感兴趣的可以看看。

不过我个人认为,在选蛤蜊的时候,最好还是选带有海泥的,这样的蛤蜊才新鲜,而且有些小沙子也正常,洗净之后滤掉就可以了;如果选的蛤蜊特别干净,没有一点泥沙,那么要么是不新鲜了,要么是经过洗盐处理的(用海水浸泡,再加海盐,让沙子溶解),这样的蛤蜊吃了对身体不好。 在我的印象中,蛤蜊就是海边随便捡的,所以价格很便宜,当时在海边玩的时候,经常会看到渔民把刚捕捞上来的蛤蜊倒在沙滩上让我们选购。后来到了青岛,发现城阳流亭机场附近的菜市场也有卖蛤蜊的,10块钱3斤,真是让我吃惊不小!这么便宜的蛤蜊,现在恐怕很难找到了吧。

杨春生杨春生优质答主

蛤蜊和海虹的营养成分接近,钙和锌的含量比较接近,但是从脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物这些成分来说,蛤蜊的含量更高一些。

蛤蜊肉味鲜美,营养丰富,比肥猪肉的蛋白质含量要高2倍,脂肪却比肥猪肉低20倍。据研究测定,100克鲜猪肉中含蛋白质13.2克,脂肪37.3克;而100克鲜蛤蜊中含蛋白质22.7克,脂肪2.2克。

据分析,每100克的鲜海虹含蛋白质18.4克,脂肪1.5克,碳水化合物5.6克,钙190毫克,磷427毫克,铁8.3毫克……营养价值非常高。特别是海虹的性味咸、平,有滋阴补肾、止咳消痰之功效。

两者都有一定保健功效,所以没什么必要纠结海虹和蛤蜊哪个更有营养这种问题,可以两者交替食用。

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