羊肉炖花菜好吃吗？
好吃！ 本人特别爱吃羊肉，对于炖羊肉那是有相当高的造诣的。 先说用料： 带骨羊肉500g（买的时候让店家帮忙挑去骨头）、西兰花1颗（其实我用的是花菜，但是卖的人叫西兰花所以。。。。）、姜4-5片、大葱白2节、花椒20粒左右、八角1个、桂皮1小块、香叶3片； 调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖小半勺、醋几滴、豆瓣酱1勺； 这里我说明一下，我不吃纯瘦的羊肉，所以我买的羊肉是带有一定肥肉的，我个人很喜欢带点肥肉炖出来的汤汁浓稠，肉质软烂的感觉(⊙o⊙)哦~
做法：
1. 烧一锅开水，先把西兰花焯熟备用。(我喜欢脆生生的西兰花，如果喜欢吃软烂的可以把西兰花换成土豆等块茎类食物)
2. 锅内热油，放入葱姜花椒爆香，加入羊肉煸炒至变色，加入所有料汁和调料，翻炒均匀后，加入适量热水没过食材，大火烧开后，转小火炖1个小时左右。
3. 一个半小时后加入西兰花，再次开小火炖20分钟左右，就可以出锅享用了~~ 这样一道香气扑鼻，汤汁浓郁，肥而不腻的羊汤就做好了哦~~ 我家小朋友每次都要喝两碗呢~~~