我意面的汤汁是这样的，应该符合题主的意面汁水好的要求了吧～ 用炖锅来制作，可以很好的保持食材的味道和口感 步骤：
1、锅中放适量的水+2匙橄榄油，烧开以后放入切段的葱白、蒜末，小火煎出香味；
2、加入去皮切好的番茄，慢慢的熬至软烂（期间不停的搅拌）；
3、把新鲜迷迭香取叶子部分，撒入锅中一起搅拌均匀；
4、用少许盐调好味道，出锅冷却后过滤出渣子，装入容器内，入冰箱冷藏；
5、吃的时候在碗中放入适量意面，舀上两大勺汤汁，撒上少许芝士粉或帕玛森奶酪粉（没有也可以不用加），浇上点初榨橄榄油，拌匀就可以吃了~ 有时间的话还可以在煮面上架一只蒸锅，煮熟以后连汤带水一起倒进炒锅里，加少量白砂糖和胡椒粉，收干汤汁，让面条充分浸透在汤汁里，吃起来就会更有味道！
濮阳颜涛优质答主要做好吃的意面汁，你可以尝试以下这个简单的意大利面酱（Tomato Sauce）的食谱。这个酱料可以搭配各种意面吃，非常美味。
意大利面酱（Tomato Sauce）：
所需材料：
1. 1公斤新鲜番茄（或者1000克罐头番茄）
2. 2个中等大小的洋葱，切碎
3. 2瓣大蒜，切碎
4. 2汤匙橄榄油
5. 1汤匙砂糖
6. 盐和黑胡椒，适量
7. 新鲜罗勒叶，适量（可选）
步骤：
1. 将新鲜番茄或者罐头番茄用开水烫一下，然后去皮和籽，切成小块。
2. 在一个大锅中，加入橄榄油，中火加热。加入切碎的洋葱，炒至变软。
3. 加入切碎的大蒜，继续翻煮约1分钟，直到香味出来。
4. 倒入切好的番茄，加入适量的盐、黑胡椒和砂糖。中小火慢慢炖煮约30-60分钟，直到酱料变得浓稠。期间可以适当翻煮，防止粘锅。
5. 最后，你可以加入新鲜罗勒叶，待其稍微变软后就关火。这样简单的意大利面酱就做好了。
这只是一个基础的意大利面酱，你可以根据自己的口味，添加其他材料，如罗勒、牛至、迷迭香等香草，或者考虑加入磨碎的牛肉、猪肉或者豆腐等来增加口感。
