冬瓜酱怎么做好吃？
用料 冬瓜 一块 黄酒 适量 白醋 两勺 白糖 两大勺 豆瓣酱 大半碗 清水、食用油 适量 做法步骤 1.准备一块冬瓜，刮去外皮。 2.切成薄片状，尽量薄一些。 3.在切好的冬瓜片里，加入少许的食盐，搅拌均匀，腌制二十分钟。
4.起锅烧油，油热后，加入一勺豆瓣酱，翻炒出香味。 5.接着加入两大勺白糖和两勺白醋，翻炒均匀。
6.最后倒入适量的清水（清水的量要没过食材），大火煮开后，小火熬煮十分钟。
7.把腌好的冬瓜片捞出来，用清水冲洗干净后，挤干水分待用。 8.把挤干的冬瓜片倒进酱汁里面，煮开之后，继续小火煮十五分钟左右即可。
9.盛盘出锅啦！是不是很简单呢~ 小贴士 1、因为豆瓣酱已经很咸了，所以不用再放盐了哦～
2、不喜欢吃太甜的可以少放点糖呀～