风琴鱿鱼怎么好吃？
分享一个简单又好吃的做法~ 之前去餐厅吃海鲜，看到有风琴鱿鱼这个菜，非常吸引人，于是回来就自己尝试做了做。因为自己对风琴鱿鱼的做法不是很了解，所以这次做的是改良版的。 用料很简单，主要是鱿鱼和奶酪（也可以是芝士）。
首先将鱿鱼处理干净，切成合适的大小然后用水冲洗干净沥干水分备用。 将适量的奶酪切丝或者切片备用，我用的马苏里拉（用了半盒）。 因为家里没有烤箱所以只能用电饼铛来代替……
把切好的鱿鱼平铺在电饼铛中（因为我用的是圆形电饼铛所以是铺一圈）同时撒上少量的盐，孜然粉和辣椒粉（可选）。 再均匀的撒上一层奶酪丝，如果喜欢酥脆的口感可以多撒一些面粉。 上面盖一层保鲜膜防止煎炒的时候水蒸气进入影响饼的质量 最后按下煎烤键开始加热就可以了。
时间到了以后可以翻面再煎一下，颜色更漂亮而且也更入味，但是注意不要烧焦了。 我的是两层的所以下面这层也熟了～～ 看起来好诱人有没有！ 趁热吃！凉了就不好切了…
其实这个跟煎饺差不多，只不过这个是完整的鱿鱼。 吃起来味道有点像奶香味的春卷，外皮酥酥脆脆里面软嫩多汁，夹杂着若隐若现的麻辣味和孜然香还有淡淡的奶香味，很不错。 小贴士：如果用的电饼铛不是可加热底的就不需要抹油了哦～