西芹怎么凉拌好吃？ 1、选购新鲜西芹菜，去除根部及老叶； 2、用流动的清水冲净表面的泥土和杂质； 3、锅内注入适量清水（约500ml），加入少许食盐搅拌均匀后，放入西芹氽水，待全部变色后即可捞出； 4、凉白开冲洗一下，过一遍冰水能让其口感变得更爽脆； 5、用手撕成适当大小的块，并用刀稍微剁一下，这样吃起来更爽脆； 6、蒜头压汁，与生抽、香醋、香油混合调成味汁，浇在西芹上拌匀即可食用了 小技巧： 用凉开水或者冰水浸泡能更好地保持西芹的颜色，而且能使它的味道变得更加清脆爽口。如果喜欢吃辣的话，可以切些小米椒圈一起拌。
另外推荐一道非常美味的西芹做法——腊肠炒西芹
1、准备原料。
2、处理食材。 西芹去根去皮洗净切成段待用。 腊肠洗干净切片状待用。 大蒜剥皮用刀背拍扁待用。
3、大火热锅烧油至冒烟，依次下入大蒜、腊肠片快速炒出香味。
4、随后倒入切好的西芹，改中火迅速煸炒。
5、直至闻到浓郁的菜肴香味，西芹已经变软，调入适量盐、鸡精炒匀就可以关火装盘啦~ 这样做出来的菜清香脆嫩，味道相当不错呢！值得一试！
发布于 2024/5/18 6:52:57 我是用西芹来清肠，所以一般都是生吃 1、把新鲜的西芹摘去叶子和比较老的根须。然后用清水洗干净后，放入盐水中浸泡5分钟。（这样可以将可能有的农药等有害物质清除）然后冲洗干净沥干水分，用刀切成段备用。 2、准备一个干净的密封罐，把切好的菜放进去，加入少许的食盐，白醋，味精搅拌一下（我放了一点糖和麻油）。盖上盖子静置30分钟以上就可以食用了。
3、西芹的营养价值很高，可以补充人体所需的维生素A B C D E K P N Q R S T U Z，钙铁锌硒锰铜磷含量也都很高还有氨基酸、蛋白质、碳水化合物这些营养物质呢！ 西芹的热量低含有人体必需的膳食纤维和不饱和脂肪酸，是减肥人士的首选哦。 所以我觉得吃西芹能很好地控制热量摄入，而且味道也好，很不错的一个食材啦。如果不喜欢生吃的话也可以做糖醋里脊或爆炒腰花啊什么的也很棒。
4、最后说一下，这种吃法很健康，但不适合脾胃虚弱的人或者正在拉肚子或者肚子不舒服的时候食用哦~~
发布于 2024/7/20 5:34:48 
