鲜活八爪鱼怎么做好吃？
我从小生活在海边，对海鲜有着特殊的感情和情怀。各种海鲜的做法我都喜欢做一做。八爪鱼的吃法也有不少种呢！今天给大家分享一个我最喜欢的吃法。 八爪鱼清洗干净后沥干水分备用。青红椒洗净去籽，切成辣椒圈。 准备一个小碗，放入适量料酒、生抽酱油、香醋、白糖、水淀粉调成糖醋酱汁备用。 锅中烧热油，烧至七成热时，将八爪鱼放入油锅炸至外皮酥脆，表面呈金黄色盛出备用。 另起锅，热锅凉油放入花椒炸出香味后，加入葱花、红辣椒爆香。
倒入炸好的八爪鱼翻炒均匀后，淋上调好的芡汁拌匀即可盛盘。 外酥里嫩，鲜咸适中，微辣爽口。喜欢吃辣的朋友可以多放一些小米椒或者二荆条辣椒。不喜欢吃酸的朋友可以将香醋换成陈醋。
喜欢吃麻的朋友可以撒一些白芝麻和花生碎。我是特别爱吃花生米的人，所以每次都要多放一些。 用热油将花生米炸酥后拌进饭菜里，香喷喷的真好吃。